Gianluca CobucciCome era il gelato nel 1800? Mangiarlo poteva farti morire per questo motivo
Altro che gusti stravaganti come gelato agli asparagi o al gusto pollo e peperoni! Anche quello fatto con semplice ghiaccio e latte poteva essere mortale!
Il gelato, che oggi associamo a momenti di piacere spensierato durante l’estate, ha avuto un passato sorprendentemente curioso. Ma la ricerca di Emily Geist, pubblicata nel 2012 sul “Bulletin of the History of Medicine”, getta luce su un capitolo poco noto della storia culinaria: l’avvelenamento durante il diciannovesimo secolo.
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