Ecco la pensata geniale che fece aumentare il consumo di patate in Francia
Con un trucco ingegnoso, Parmentier trasformò la patata da cibo sospetto a protagonista delle tavole francesi.
Antoine-Augustin Parmentier, un farmacista e agronomo francese del XVIII secolo, è celebre per aver introdotto la patata nella dieta francese, un’impresa tutt’altro che semplice. All’epoca, le patate erano considerate con sospetto e spesso associate a malattie.
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