Qualità segrete dell’olio d’oliva scoperte grazie ad uno studio senza precedenti
Il re della cucina mediterranea è anche chiamato l’oro della cucina. Ma ci sono cose che non sapevamo di lui, almeno fino ad oggi!
Un team di ricercatori della Lanzhou University, guidato dal professor Yongzhi Yang, ha compiuto un passo da gigante nello studio del genoma dell’olivo (Olea europaea), raggiungendo un livello di accuratezza mai visto prima. Questo apre nuove prospettive per migliorare la qualità dell’olio d’oliva che già di per sé è perfetto.
Clicca per votare questo articolo!
[Voti: 0 Media: 0]
