Una nuova frontiera del burro: la CO2 come ingrediente segreto
Un’innovativa start-up sviluppa grassi alimentari a partire da CO2 e acqua, riducendo drasticamente le emissioni agricole.
Una start-up sta creando burro dal nulla. Utilizzando avanzati processi biochimici, Savor, sotto l’egida di Orca Sciences e con il supporto finanziario di Bill Gates, sviluppa grassi da anidride carbonica e idrogeno, senza bisogno di animali o terreni agricoli.
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