Questo cibo artificiale replica il sapore della carne ma la consistenza non vi piacerà
La strada verso la commercializzazione della “carne finta” è ancora lunga ma c’è un altro problema: chi ha il coraggio di mangiare un prodotto così?
In un contesto di crescente consapevolezza ambientale ed etica, la ricerca di alternative sostenibili alla carne convenzionale sta guadagnando slancio. Un team di scienziati ha compiuto un significativo passo avanti nello sviluppo di carne coltivata in laboratorio, promettendo un cambiamento per il settore alimentare.
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